メニューアイコン

美味しいしいたけを

作るために

こだわりの原木露地栽培

ビニールハウスなどを使わず、自然の林内でおこなう露地栽培。ここ知多半島で自然とむきあい、ひとつひとつ菌を打ち込み、じっくりと手間をかけることで、安心・安全な絶品肉厚しいたけが生まれます。

肉厚で濃厚な

味と香り

濃厚な味と香り、
アワビのような食感を楽しめます

クヌギの木の栄養分と水だけで育ったしいたけはまるでアワビのような食感です。原木露地栽培ならではの極上のしいたけをぜひお楽しみください。

こだわりをもっと詳しく見る

美味しいカレンダー Calendar

カレンダー カレンダー
収穫時期は11月中旬から始まります。
自然環境を活かした、原木路地栽培ならではの
限られた収穫期間となります。

厳選商品情報 Products

特選肉厚原木生しいたけ写真

特選肉厚原木生しいたけ※季節限定

800グラム

3,892円(税込)
購入する
お徳用原木生しいたけ写真

お徳用原木生しいたけ※季節限定

500グラム
1,840円(税込)
購入する
肉厚原木干ししいたけ写真

肉厚原木干ししいたけ

200グラム
3,240円(税込)
購入する
もっと見る

おいしい食べ方 Recipe

簡単レシピ
生産者が教える
「おいしい食べ方」

焼き生しいたけ

  • 1. 傘を下にして焼きます。
  • 2. 数分後、しいたけのヒダより
    水滴が出てきたら、
    醤油、塩などをかけて、出来上がりです。

調理ポイント

焼きすぎないようにしましょう。
裏返えさないようにしましょう。

生しいたけフライ

  • 1. しいたけの軸を切ります。
  • 2. 適量の塩コショウを振り、
    小麦粉を少量振ります。
  • 3. とき卵にくぐらして、
    パン粉を軽くつけます。
  • 4. 170℃の油で、ゆっくり揚げます。

調理ポイント

揚げすぎないようにしましょう。

冷凍しいたけソテー

  • 1. しいたけを半解凍します。
  • 2. しいたけの軸を切り、
    食べやすいサイズにカットます。
  • 3. フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、
    ソテーします。
  • 4. 最後に塩、バターなどで
    シンプルに味付けして、出来上がりです。

調理ポイント

必ず半解凍で調理しましょう。

お問い合わせ Contact

下記お問い合わせ先から、
お気軽にご連絡ください。
【営業時間】
平日、休日ともに8時から17時まで

TEL 0562-38-7581

FAX 0562-38-7582

メールフォーム